02.
老糖廠變身 五星度假村
創意糖廠甜蜜紀行
近年來，產糖成本增高及加入WTO的衝擊下，許多糖廠紛紛停產、轉型，結合觀光重新包裝舊糖廠；如台南的「烏樹林糖廠」及嘉義的「蒜頭糖廠」，以載糖用五分車遊園，呈現糖廠原始風貌；台南「麻豆糖廠」則成功轉型為「南瀛總爺藝文中心」；台南「尖山埤水庫」，從糖廠水庫變成風光明媚的五星級度假勝地「江南度假村」。變身後的老糖廠，成為新興的度假景點。
台南縣柳營鄉的尖山埤水庫，原為台糖供應嘉南平原數座糖廠的蔗田與製糖用水的灌溉用水庫，經過轉型規劃以及今年初剛興建完成的「江南會館」，由水庫變成五星級的湖濱度假村，是糖廠轉型觀光最成功的一例。
從嘉義市接165線道，經過白河、到東山買份東山鴨頭及熱騰騰的煮菱角，經過柳營、六甲後，沿著「尖山埤風景區」的指示牌至「江南度假村」。
走到陽台就可釣魚
到達「江南度假村」時已是傍晚時刻，夕陽照在湖畔，水面倒映出瑰麗的色彩，一艘西湖古畫坊船緩緩地行駛於湖面上。
靜謐的湖畔邊垂柳輕倚水面，四周綠樹成蔭圍繞，蓋在湖面上的「醉月小樓」，躺在床上打開窗簾就可以悠閒地看著夕陽消失在湖光山色裡。
穿著睡衣直接就在陽台釣魚，原本製糖用的水庫搖身一變，如今成為如夢似幻的湖濱美景。
我看到湖邊有不少人正在釣魚，好奇地走到湖邊去湊熱鬧。一位豐收的阿伯告訴我：「水庫上游早年曾有人引進許多筍殼魚來養殖，不料颱風過後，魚全都流到水庫裡，所以現在水庫裡有筍殼魚。」
76公頃的「江南度假村」面積寬廣，若要靠雙腳逛完園區，可得花上個把小時。火紅的夕陽落在樟木林步道，兩旁小木屋門前點亮整排燈光，很有情調。
（套一句話：釣魚只在釣，唉，老實說，我忘了那句話怎麼說去了ＸＤＤ）
情人島上許願祈福
正當打算放棄繼續前行，一輛免費的遊園接駁車經過，正好解救了我疲憊的雙腿。司機林先生說：「在『流觴賦詩』蘇州庭園區的前方，有一顆二次世界大戰時期留下的未爆彈，當地人相信至今還完好地卡在地上的原因，是因為尖山埤水庫對面有座祭拜抗日女英雄的『義善堂』鎮壓保護著」。
此外，情侶來到湖中央的心型島嶼「情人島」，在樹上繫上黃絲帶許下願望，即可得到永遠的祝福。
回到「江南會館」，天空飄起細雨，中庭點亮了藍與白色的燈，兩旁棕櫚樹下的聚光燈映射淋濕的地板，像拉斯維加斯歌舞秀豪華的舞台，白天素淨典雅的會館，晚上變得華麗又氣派。
晚餐後到2樓的「星空酒吧」，慵懶地癱坐在沙發上，聽著古典爵士樂小酌紅酒，看著吧台中央水晶燈宛如星空般的藍色燈光，酒精的作祟加上氣氛的薰陶，在8月底的仲夏夜晚，我陶醉在「江南度假村」的浪漫氣氛裡。
第2天起了個大早參加糖廠巡禮的行程，出發前往距離「江南度假村」約20分鐘車程的烏樹林糖廠。
（明天就是情人節。。。乾脆明天就去好了ＸＤＤＤ）
烏樹林糖廠搭火車
相當懷念小時候追著運甘蔗的小火車，與同學躲在一望無際的蔗園裡吃個痛快的回憶。烏樹林糖廠的觀光導覽小火車，帶動了國內糖廠火車懷舊之旅的熱潮。
我們在日式老車站買了票，趁火車還有半小時才進站，阿鈞興高采烈地拉我到一輛嬌小可愛的火車旁，告訴我這輛跟他小時候追著跑的「糖廠五分車」完全一樣。
一位來自彰化的超級火車迷劉先生，特地來這裡一睹經常出現在電視及電影情節裡，藍色「勝利號」火車迷人的風采。
隨著小火車導覽人員的引導解說，烏樹林糖廠60年的風華歲月，在我腦海中勾勒出一張更清楚的圖。
而且只要100元的票價，50分鐘的糖廠小火車之旅，讓阿鈞重拾童年樂趣的回憶，也滿足了我對烏樹林糖廠的好奇心。
總爺糖廠
藝術文化村活動精采
糖廠經過轉型開放觀光還有利用保留原有的特色及風格，將糖廠園區改建成藝術文化村。台南麻豆的「總爺糖廠」即是此類典型的範例，經常舉辦各種不同的藝文活動。
日式建築歷史輝煌
剛到「總爺藝文中心」，發現芒果樹綠色隧道旁，一群小朋友圍坐在草原上，不時地傳出開心的笑聲。走近一看原來是兩位表演藝術工作者拿著小木偶，表演懸絲傀儡偶戲，出神入化地彩的表演，連我都看得目瞪口呆，為之入迷。
糖廠內保存最完整的「紅樓」，當年是糖廠的行政重鎮，現在是藝術品展示中心，開放遊客參觀。紅樓對面的綠色日本京都式木製建築物，是當年招待日籍員工及幹部的員工俱樂部「招待所」。
「總爺藝文中心」是民國前2年建造的，糖廠內的所有建築都有將近百年的歷史，4棟主要的建築刻成精美紀念印章，下次去「總爺藝文中心」，不妨帶本筆記本蓋上紀念章，細細地品味「總爺藝文中心」的古早情懷。
蒜頭糖廠
走逛60多年老車站
早在民國前6年就通車的「蒜頭糖廠」百年歷史小火車，是台糖最具代表的糖廠小火車。
幾經遷徙至嘉義縣政府對面的「蒜頭糖廠」，已經有60多年的歷史，除了搭乘糖廠小火車之外，由日式老宿舍改建而成的咖啡廳「黑糖園」提供精緻的餐點，相當受到遊客的好評。
介壽堂巴洛克風濃
我很好奇這裡叫做蒜頭卻不產蒜頭，為何不叫做蔥頭或是辣椒？「黑糖園」老闆娘郭小姐說：「以前這區域是諸羅（嘉義）地區有頭有臉的人家住的高級住宅區，全嘉義有幾個有錢少爺，來這裡算一算人頭就知道，因為筆誤的關係，將『算頭』以訛傳訛寫成了『蒜頭』。」
為保持當地的古早風味，「蒜頭糖廠」的觀光小火車至今仍沿用舊名「算頭一號、二號」。
「蒜頭糖廠」裡面具有巴洛克風格的「介壽堂」，是文建會選定的歷史百景之一，火車站後面的日式宿舍社區及老菜市場，當年的繁華景象依稀可見。
同車的遊客強森一眼就認出這個老社區及車站曾在「伍佰」的「回去故鄉」MTV出現過，興致一來，便開始疲勞轟炸地一路哼唱著「伍佰」的歌，沒完沒了。
旅遊資訊
尖山埤江南度假村、烏樹林糖廠
火車族：
1、搭火車至新營站，轉乘新營客運往二重溪的班車，至尖山埤站下車。
2、搭火車至台南站下車，轉乘新營客運往六甲、白河至山仔腳站下車。
開車族：
1、國道一號下新營交流道，接復興路（172線道）。延平路右轉台一線省道，過急水溪橋右轉義士路，再依指示路標前行即可。
2、嘉義市接165號
線道，經白河、東山、依六甲指標至山仔腳村，再依指示路標前行即可。
3、台南市接台一線省道，轉165縣道，依六甲指標至山仔腳村，再依指示路標前行即可。
免費接駁巴士：從機場、火車站均有度假村免費的接駁巴士接送，需事先預約訂位。
麻豆總爺糖廠
火車族：台南火車站搭台南客運、興南客運，往麻豆的班車，終點下車後，再轉搭計乘車前往即可。
開車族：中山高由麻豆交流道下，接麻佳路，往總爺的方向前進即可。
蒜頭糖廠
火車族：嘉義火車站下車轉搭嘉義縣公車往縣政府，在縣政府站下車步行約5分鐘。
開車族：中山高水上交流道往朴子方向至嘉義縣政府對面台糖加油站右轉可到。
相關資訊
台糖：（02）2326-1300
尖山埤江南度假村：（06）623-3888
台南烏樹林糖廠：（06）685-2681
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